Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Nőszeszély III.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 982 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Nőszeszély III.


Nőszeszély III.

Hozzávalók:

  • Cukor 21 dkg,
  • tojássárgája 6 db,
  • tojásfehérje 14 db,
  • liszt 11 dkg,
  • vanília 1/2 rúd,
  • citromhéj 1/2 db,
  • gyümölcsíz 15 dkg,
  • feketekávé 3 ek.
  • porcukor 8 dkg,
  • mandula 5 dkg.

Elkészítése:

21 dkg cukrot 6 tojássárgájával habosra keverünk, teszünk bele 11 dkg lisztet, és 6 tojás kemény habját, vaníliát, és reszelt citromhéját.

Kikent és kilisztezett tepsibe tesszük, kisütjük, és tetszés szerinti ízzel megkenjük.

Azután 8 tojás keményre vert habját összekeverjük 8 ek. porcukorral, teszünk bele 3 kanál feketekávét, ezeket a megkent tészta tetejére tesszük, darabosra vágott mandulával megszórjuk, újra sütni hagyjuk, és forró vízbe mártott késsel kockára vágjuk.