Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Nőszeszély II.
Nőszeszély II.
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt 2 ek.
- vaníliás porcukor 2 ek.,
- mandula 10 dkg,
- tojásfehérje 6 db.
Töltelék:
- gyümölcsíz 10 dkg,
- tojásfehérje 6 db,
- mandula 10 dkg,
- vaníliás cukor 10 dkg.
Elkészítése:
Két tojásfehérjét 2 ek. vaníliás porcukorral, 2 ek. liszttel, 4 ek. vízzel és 10 dkg darált mandulával összekeverünk, 4 tojás keményre vert habját is hozzáadjuk, és kikent tepsiben megsütjük.
Azután tetszés szerinti ízzel megkenjük, és 6 tojás kemény habját, 10 dkg hámozott darált mandulával összekeverve a kisült tészta tetejére kenjük, és a sütőben szép pirosra szárítjuk.
Forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.