Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Mogyorós pite II.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1042 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Mogyorós pite II.


Mogyorós pite II.

Hozzávalók:

Tészta:

  • liszt 25 dkg,
  • vaj 12.5 dkg
  • tojássárgája 2 db,
  • porcukor 2 ek,
  • só 1/4 késh.,
  • tejföl 1 dl.

Töltelék:

  • tojás 7 db,
  • mogyoró 25 dkg,
  • mazsola 5 dkg,
  • cukor 28 dkg,
  • csokoládé 6 dkg.

Elkészítése:

Lisztet vajjal jól eldörzsölünk, azután 2 tojássárgájával, 2 ek. porcukorral, pici sóval, 1 dl tejföllel könnyű tésztának dolgozzuk ki.

Két egyenlő lapot nyújtunk ki belőle, majd a következő töltelékkel töltjük a tepsibe helyezett első lapot:

7 tojássárgáját, 28 dkg porcukorral habosra keverünk, teszünk bele 25 dkg mogyorót, 5 dkg mazsolát, :6 dkg reszelt csokoládét, kis citromlevet és reszelt héját, végül a 7 tojás kemény habját.

A második lappal leborítjuk, tojással megkenjük, és lassan sütjük.