Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Mogyorós pite I.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 874 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Mogyorós pite I.


Mogyorós pite I.

Hozzávalók:

Tészta:

  • liszt 25 dkg,
  • vaj 25 dkg,
  • tojássárgája 2 db,
  • citromlé 1/2 ek.

Töltelék:

  • tojásfehérje 6 db,
  • porcukor 25 dkg,
  • mogyoró 25 dkg,
  • vanília 1/2 rúd.

Elkészítése:

A lisztet vajjal eldörzsölve, 2 tojássárgájával, fél citrom levével tésztának gyúrunk össze.

Két részre osztjuk, két vékony lapra nyújtjuk, az egyiket tepsibe tesszük, és a következő töltelékkel töltjük:

6 tojás kemény habjába teszünk 25 dkg porcukrot, 25 dkg darált mogyorót, pici törött vaníliát, ezt a tésztára öntjük, és a másik lappal beborítjuk.

Tojással megkenve lassan sütjük.