Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Málnás pite

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 957 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Málnás pite


Málnás pite

Hozzávalók:

Tészta:

  • Liszt 14 dkg,
  • vaj 14 dkg,
  • cukor 14 dkg,
  • mandula 14 dkg,
  • tojássárgája 6 db,
  • citromhéj fél db.

Töltelék:

  • vanília 1/2 rúd,
  • málna 1/2 kg, vagy málnaíz 20 dkg,
  • tojás 6 db,
  • mandula 5 dkg,
  • porcukor 15 dkg.

Elkészítése:

A lisztet, vajat, porcukrot, hámozott, darált mandulát, fél citrom reszelt héját, fél rúd vaníliát, 6 tojássárgáját összegyúrjuk, kinyújtjuk, és kikent tepsiben sütni tesszük.

Ha kihűlt, megszórjuk friss málnával, vagy málnaízzel kenjük meg jól. 6 tojás kemény habját összekeverünk 15 dkg porcukorral, és a málnára öntjük, 5 dkg hámozott, hosszúra vágott mandulával megszórjuk, és sütőben szárítjuk.