Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Hajóka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 865 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Hajóka

Hajóka

Hozzávalók:

  • Liszt 14 dkg,
  • vaj 14 dkg,
  • cukor 7 dkg,
  • mandula 3 dkg,
  • citromhéj 1/2 db,
  • tojássárgája 1 db,
  • vanília 1/2 rúd,
  • tejszínhab 4 dl,
  • gyümölcs 50 dkg, vagy íz 15 dkg.

Elkészítése:

Lisztet vajjal kidolgozunk, adunk hozzá 7 dkg porcukrot, 3 dkg héjastól darált mandulát, fél citrom reszelt héját, fél tojássárgáját és gyorsan tésztának gyúrjuk.

A hajóka - formákat késfoknyi vastagra kibéleljük, és világossárgára sütjük.

Ha egy kicsit kihűlt, kiborítjuk, és vanília cukros tejszínhabbal töltjük.

A hab alá tetszés szerint nyers gyümölcsöt tehetünk (málna, eper meggy, stb.)