Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Habos meggyes pite

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 884 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Habos meggyes pite


Habos meggyes pite

Hozzávalók:

  • Vaj 25 dkg,
  • liszt 25 dkg,
  • cukor 2 ek.,
  • tojás 3 db,
  • só 1 késh.,
  • morzsa 2 ek.,
  • meggy 1 kg,
  • vaníliás cukor 10 dkg.

Elkészítése:

Vajat, liszttel összedörzsölünk, porcukrot, 3 tojássárgáját, csipet sót tésztának gyúrunk, tepsiben félujjnyi vastagra nyújtjuk, megszórjuk morzsával, cukros, kimagvazott meggyel, és újra morzsával, sütni hagyjuk.

Ha kisült, 3 tojás fehérjét kemény habnak felverünk, 15 dkg vaníliás cukorral összekeverve, a kisült tészta tetejére tesszük, újra sütőbe tesszük, és halvány sárgára sütjük.

Tálalás előtt forró vízbe mártott késsel kockákra szeljük.