Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Diós pite II.
Diós pite II.
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt 25 dkg,
- vaj 12.5 dkg,
- tojássárgája 4 db,
- cukor 12.5 dkg,
- mandula 5 dkg.
Töltelék:
- citromlé 1/2 db,
- tojásfehérje 6 db,
- porcukor 18 dkg,
- dió 18 dkg,
- vanília 1/2 rúd.
Elkészítése:
Vajat liszttel eldörzsölünk, 4 tojássárgájával, 5 dkg darált mandulával, 12.5 dkg cukorral, kis citromlével könnyű tésztának gyúrunk össze.
A következő töltelékkel töltjük:
6 tojásfehérjét kemény habbá verünk, teszünk bele 18 dkg porcukrot, 18 dkg darált diót, kis vaníliát.
A tésztára tesszük, lassú tűznél sütjük.