Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Diós béles
[
Diós béles
Hozzávalók:
Tészta:
- iszt 30 dkg,
- vaj 22 dkg,
- porcukor 10 dkg,
- citrom 1 db,
- tojás 1 db.
Töltelék:
- cukor 15 dkg,
- mandula, vagy dió 15 dkg,
- gyümölcs íz 15 dkg,
- tojás 4 db,
- vanília 1/2 rúd,
- cukor 5 dkg.
Elkészítése:
Lisztet vajjal eldörzsölünk, teszünk bele egy egész citrom levét, és reszelt héját, egy egész tojást, mindezt könnyű tésztának gyúrjuk össze.
Két részre osztjuk, és vékony lapokat nyújtunk ki, az egyiket tepsibe tesszük, finom ízzel megkenjük, és a következőkkel töltjük:
15 dkg cukrot 4 tojássárgájával habosra keverünk, azután 15 dkg darált dióval, vagy mandulával és végül 4 tojás keményre vert habjával összekeverjük.
A tészta másik lapját ráborítjuk, és kisütjük.
Vaníliás cukorral meghintjük.