Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Bécsi lepény

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 829 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Bécsi lepény

Bécsi lepény

Hozzávalók:

  • Zsír 15 dkg,
  • liszt 30 dkg,
  • cukor 15 dkg,
  • tojás 2 db,
  • vanília 1/2 rúd,
  • citromhéj 1/2 db,
  • szegfűszeg 1/2 késh.
  • fahéj 1 késh,
  • gyümölcsíz 24 dkg.

Elkészítése:

15 dkg olvasztott zsírt 15 dkg porcukorral habosra keverünk, vaníliát, citromhéját, fahéjat, szegfűszeget, 30 dkg lisztet 2 egész tojással összekeverünk, és pogácsatészta keménységűre dolgozzuk ki.

Azután vékonyra kinyújtjuk, tepsi tetején sütjük, sütés után azonnal 4 részre osztjuk, és minden lapot más ízzel megkenve egymásra borítjuk.

Két - három napig állni hagyjuk.