Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Vajas piskóta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 666 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Vajas piskóta

Vajas piskóta[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tojássárgája 8 db,
  • vaj 28 dkg,
  • cukor 6 dkg,
  • liszt 38 dkg,
  • élesztő 4 dkg,
  • tejföl 2 ek.
  • só 1 késh.,
  • tej 1 dl,
  • tojás 1 db.

Elkészítése: A nyolc tojássárgáját 28 dkg vajjal, 6 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk 38 dkg lisztet, 4 dkg tejben áztatott élesztőt, 2 kanál tejfölt, késhegynyi sót. Ezeket jól kidolgozzuk, ha kemény, még egy dl tejet adunk hozzá.

Deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, szeletekre vágjuk, ritkán tepsibe rakjuk, ha megkelt, tojással megkenjük, és kisütjük.