Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Szilvás lepény

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 777 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Szilvás lepény

Szilvás lepény[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Liszt 25 dkg,
  • tej 1-1.5 dl,
  • vaj 10 dkg,
  • élesztő 2 dkg,
  • só fél kk.,
  • tojássárgája 2 db,
  • citromhéj 1/2 db,
  • vanília 1/2 rúd,
  • tejföl 2 ek.,
  • szilvaíz 15 dkg,
  • tojásfehérje 5 db,
  • porcukor 12 dkg.

Elkészítése: Másfél dl tejet, 7 dkg vajat, 2 dkg élesztőt, kis sót, 2 tojássárgáját, kis citromhéjat, 25 dkg lisztet kidolgozunk. Kelni hagyjuk, vajjal kikent tepsibe tesszük, tetejét vastagon szilvaízzel bekenjük.

Ha félig kisült, 5 tojás habját, 12 dkg porcukorral összekeverünk, a tészta tetejére tesszük, és lassan sütjük.

Ha kisült, forró vízbe mártott késsel kockára vágjuk.