Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Szegedi kifli

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 781 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Szegedi kifli


Szegedi kifli

Hozzávalók:

  • Vaj 18 dkg,
  • tojássárgája 6 db,
  • cukor 18 dkg,
  • tejszín 2.5 dl,
  • élesztő 4 dkg,
  • só 1 késh.,
  • tej 2 dl,
  • cukros dió 10 dkg,
  • liszt 75 dkg.


Elkészítése:

A 18 dkg melegített írósvajba veszünk 6 tojás sárgáját, 18 dkg törött cukrot, 2.5 dl tejszínt, 2 dl tejben áztatott élesztőt kb. 1/2 - 3/4 kg lisztet, hogy fánktészta keménységűre dagaszthassuk, jól kidolgozzuk, azonnal kinyújtjuk, kifliket formálunk, tetszés szerinti ízzel megtöltjük, cukros dióval megtöltjük, és közepes tűznél kisütjük.