Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Kuglóf más módon

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 964 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Kuglóf más módon


Kuglóf más módon

Hozzávalók:

  • Tojássárgája 8 db,
  • vaj 5 dkg,
  • porcukor 15 dkg,
  • vanília 1/4 rúd,
  • liszt 0.5 kg,
  • élesztő 3 dkg,
  • tej 1.5 dl,
  • mazsola 6 dkg,
  • csokoládé 2 tábla.


Elkészítése:

Nyolc tojás sárgáját, 5 dkg vajjal, kevés sóval, 15 dkg porcukorral, kevés vaníliával habosra keverünk. Hozzáadunk 0.5 kg lisztet és 3 dkg, kevés tejben kelesztett élesztőt és 1.5 dl tejet, hogy könnyű tészta legyen belőle.

Közé hintünk 6 dkg mazsolát, tölthetjük csokoládéval is. (A tészta egy kis részét megreszelt csokoládéval átdolgozzuk. Beletesszük a már megkelt, kicsit kisodort tésztába, összegöngyölítjük.)

Vajjal kikent formába téve, kissé még kelesztjük, azután sütőbe tesszük.