Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Élesztős piskóta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 628 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Élesztős piskóta

Élesztős piskóta[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tojás 6 db,
  • vaj 40 dkg,
  • porcukor 6 ek.,
  • élesztő 5 dkg,
  • tej 1 kanál,
  • liszt 80 dkg.

Elkészítése: Hat tojás sárgáját, 40 dkg vajat, 6 kanál porcukrot, kis sót, habosra keverünk. Adunk hozzá 5 dkg, tejben áztatott élesztőt és 80 dkg lisztet. Ezeket jól kidolgozva, hozzáadjuk a 6 tojás kemény habját.

Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk kis formákkal, kelni hagyjuk.

Olvasztott vajjal megkenjük, pirosra sütjük. Ha félig kisült, kenjük meg újra vajjal!