Móra Ferencné/Levesek/Levesbe-valók/Zsemlegombóc

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 834 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Zsemlegombóc

Zsemlegombóc

Hozzávalók:

  • Zsemle 2 db,
  • zsír 4 dkg,
  • vöröshagyma 1/8 fej,
  • petrezselyemzöld 3-4 szál,
  • bors, só 1 csipet.

Elkészítése

Két szikkadt zsemlét apró kockára vágunk, és zsírban megpirítjuk. Teszünk hozzá kis finomra vágott vöröshagymát, petrezselymet, pici borsot és sót, azután hűlni hagyjuk.

Keverék:

  • zsír 4 dkg,
  • tojás 2 db,
  • tejföl 2 ek.
  • liszt 6 dkg,
  • só 1 késhegynyi.
Ez alatt készítünk 4 dkg zsírral, 2 tojással, 2 dl tejföllel, sóval, liszttel egy könnyű tésztát. Jól kidolgozzuk, és a pirított zsemlét közé tesszük, kanállal gombóccá formáljuk, és a forrásban lévő levesben kifőzzük.