Móra Ferencné/Levesek/Levesbe-valók/Velős gombóc

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 726 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Velős gombóc

Velős gombóc

Hozzávalók:

  • Borjú velő 1/4 rész,
  • zsemle 2 db,
  • tej 1/4 l
  • vaj 3 dkg,
  • tojás 2 db,
  • liszt 5 dkg,
  • bors, só 1 csipet.

Elkészítése: Egynegyed borjú velőt jól megfőzünk, és szitán áttörünk. Két zsemlét vágunk meg apró kis kockákra, meglocsoljuk tejjel, tegyük az áttört velővel egy tálba. Adjunk hozzá egy kevés vajat, két egész tojást, és tegyünk bele kb. 5 dkg lisztet, amennyit felvesz, hogy könnyen gombóccá alakítható legyen. Azután kevés sót, és borsot teszünk hozzá.

Forrásban levő levesbe főzzük bele.