Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Levesek/Krémlevesek/Májpüré-leves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 524 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Májpüré-leves

Májpüré-leves

Elkészítése:

Fél kg borjúmájat vékony szeletekbe vágunk, és zsíron barnára pároljuk. Meghintjük 6 dkg liszttel, és tovább barnítjuk. Azután csontlével felengedjük, és tovább főzzük. Ha a máj már puha, szitán áttörjük, visszaöntjük a levesbe, és még egyszer felforraljuk.

Tejföllel kikevert tojásra öntjük és pirított zsemlekockával tálaljuk.