Móra Ferencné/Levesek/Hamis levesek/Sóskaleves
Sóskaleves
Hozzávalók:
- Sóska 1/2 kg,
- zsír 3-5 dkg,
- cukor 3 kocka,
- liszt 2 dkg,
- tojás 1 db,
- tejföl 2 dl,
- zsemle 2 db.
Elkészítése: A sóskát bő vízben megmossuk, forró zsírba tesszük, párolni hagyjuk, míg szét nem főtt, lisztet adunk hozzá, és főni hagyjuk. Később feleresztjük vízzel, sót és törött borsot teszünk bele, és forrni hagyjuk.
Tálaláskor tegyünk a tálba egy tojást tejföllel eldörzsölve. Erre öntjük a forró levest keverés közt. Pirított zsemlemorzsával tálaljuk.