Móra Ferencné/Krémek, fagylaltok/Mogyoró-fagylalt
Mogyoró-fagylalt
[szerkesztés]Hozzávalók:
- Tojássárgája 6 db,
- cukor 18 dkg,
- mogyoró 25 dkg,
- tej 1.1 l,
- tejszín 2 dl.
Elkészítése: Hat tojássárgáját 18 dkg cukorral habosra keverünk. Azután 25 dkg mogyorót megpirítunk, héját ruha közt ledörgöljük, megdaráljuk, 1 l tejben felfőzzük, és szitán áttörjük. Azután még egy dl tejet öntünk hozzá, közétesszük a tojássárgáját, és még egyszer forrni hagyjuk. Ha kihűlt, a fagylaltgépbe tesszük. Ha elkészült, poharakban, vagy üvegtálon, tejszínhabbal tálaljuk.