Móra Ferencné/Krémek, fagylaltok/Csokoládé-fagylalt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 944 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Csokoládé-fagylalt

Csokoládé-fagylalt I.[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Csokoládé 12 dkg,
  • tej 0.75 l,
  • tojássárgája 5 db,
  • porcukor 15 dkg,
  • tejszín 3 dl.

Elkészítése: Tizenkét dkg puhított csokoládét 5 tojássárgájával és 15 dkg porcukorral jól kikeverünk, feleresztjük 3/4 l tejjel, és felfőzzük. Ha kihűlt, beletesszük a fagylaltgépbe, s ha kész, tejszínhabbal tálaljuk.



Csokoládé-fagylalt II.[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tej 1 l,
  • csokoládé 28 dkg,
  • tojássárgája 12 db,
  • cukor 28 dkg.

Elkészítése: Három dl tejben megfőzünk 28 dkg csokoládét, azután 12 tojássárgájával és 28 dkg cukorral habosra keverjük, beleteszünk még 7 dl tejet, és ezzel felfőzzük újra. Ha teljesen kihűlt, fagylaltgépbe tesszük, és a szokott módon járunk el.