Móra Ferencné/Krémek, fagylaltok/Citrom-fagylalt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 931 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Citrom-fagylalt

Citrom-fagylalt I.[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Tojássárgája 4 db,
  • porcukor 33 dkg,
  • citrom 2 db,
  • tejszín 0.5 l.

Elkészítése: Négy egész tojást 33 dkg porcukorral, 2 citrom héjával habosra keverünk, teszünk bele fél l tejszínt, felforraljuk, s addig keverjük, míg kihűl, azután a fagylaltgépbe tesszük. Tejszínhabbal tálaljuk.



Citrom-fagylalt II.[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Cukor 45 dkg,
  • citrom 3 db,
  • tejszín 2.5 dl,
  • cukor 3 dkg.

Elkészítése: Negyvenöt dkg cukrot, 3 citrom héját és levét 8 dl vízzel a tűzre teszünk, ha olvadt, szitán átszűrjük. Ha teljesen kihűlt, 2.5 dl tejszínből, amelybe 3 dkg cukrot kevertünk, kemény habot verünk, azután a keveréket hozzáöntve , a fagylaltgépbe tesszük és fagyasztjuk.