Móra Ferencné/Italok/Török feketekávé

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 689 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Török feketekávé

Török feketekávé

Elkészítése:

A frissen pörkölt kávét külön e célra készült őrlővel lisztfinomságúra őröljük. Ahány csésze kávéra szükségünk van, annyi vizet felteszünk forrni, hozzáadva minden csészére egy kockacukrot. Ha a víz forr, levesszük a tűzről, és minden csészére egy tetejes kávéskanál őrölt kávét keverünk bele. Rövid időre ismét a tűz fölé tartjuk, amíg éppen a habja emelkedni kezd, ekkor levesszük, és szűretlenül csészékbe öntjük.