Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Italok/Meggyszörp

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 565 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Meggyszörp

Meggyszörp

[szerkesztés]

Elkészítése:

A meggyet magvastul együtt famozsárban megtörjük (daráljuk) és cserépedényben hűvös helyen 5-6 napig állni hagyjuk, míg forrni, erjedni kezd. Vékony vászonruhán átnyomjuk, és még egyszer átszűrjük, hogy a leve tiszta legyen. 1 kg meggyhez 1 kg cukrot forralunk, habját levesszük, a meggy levét ráöntjük.

A tűzről levéve, kissé még keverjük, azután üvegekbe töltjük, pici szalicilt teszünk rá, ledugaszoljuk (és beszurkozzuk).