Móra Ferencné/Italok/Gyümölcs-ecetágy

Recept mérete: 664 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Gyümölcs-ecetágy

Hozzávalók:

Gyümölcs, vegyes 5 kg,
kenyér 5 kg,
élesztő 5 dkg.

Elkészítése:

Veszünk mindenféle hibás vegyes gyümölcsöt, összetörjük, öntünk rá 6 liter vizet, letakarjuk, és meleg helyre állítjuk. Ha forr, leszűrjük a levét és belekeverünk 5 dkg élesztőt, "5 kg" kockára vágott fekete kenyeret.

Jól, szorosan elzárható edényben 6 hétig meleg helyen állni hagyjuk, s akkor ruhán átszűrve üvegekbe rakjuk.