Móra Ferencné/Húsok/Vadak/Nyúl sütve

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 544 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Nyúl sütve

Nyúl sütve[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Nyúlgerinc 1 db,
  • combja, hátsó 2 db,
  • zsír 20 dkg,
  • só 2 késhegynyi,
  • ecet 4 evőkanál,
  • tejföl 3 dl.

Elkészítése: A megnyúzott nyulat jól kimossuk, ecetes vízzel leöntjük, fél napig állni hagyjuk, besózzuk. Tepsibe tesszük zsírral, vízzel jó puhára pároljuk, sűrűn locsoljuk, ha félig megsült tejföllel süssük tovább. Tejföllel tálaljuk.