Móra Ferencné/Húsok/Vadak/Nyúl sütve
Nyúl sütve
[szerkesztés]Hozzávalók:
- Nyúlgerinc 1 db,
- combja, hátsó 2 db,
- zsír 20 dkg,
- só 2 késhegynyi,
- ecet 4 evőkanál,
- tejföl 3 dl.
Elkészítése: A megnyúzott nyulat jól kimossuk, ecetes vízzel leöntjük, fél napig állni hagyjuk, besózzuk. Tepsibe tesszük zsírral, vízzel jó puhára pároljuk, sűrűn locsoljuk, ha félig megsült tejföllel süssük tovább. Tejföllel tálaljuk.