Móra Ferencné/Húsok/Pörköltek/Marhapörkölt
Marhapörkölt
Hozzávalók:
- Marhafartő, vagy hátszín 1 kg,
- zsír 15 dkg,
- vöröshagyma 3 fej,
- paprika, só 1 késh.,
- zöldpaprika 1 db,
- paradicsom 1 db.
Elkészítése:
Marhafartőt, vagy hátszínt apró, egyenletes kockákra vágunk fel. Ez alatt zsírban párolunk hagymát, ha ez sárgára pirult, tegyünk bele paprikát, és hagyjuk még néhány percig pirulni. A megmosott, és felkockázott húst tegyük bele, befödve párolni hagyjuk. Vigyázzunk, hogy le ne égjen, és öntsünk rá közben egy-egy kis vizet. Tegyünk bele egy kis sót, zöldpaprikát, és 1 db paradicsomot.
Főzzük jó puhára, és körítve tálaljuk.