Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Húsok/Pörköltek/Malacpörkölt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 639 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Malacpörkölt



Malacpörkölt

Hozzávalók:

  • Malachús 1.5 kg,
  • zsír 15 dkg,
  • hagyma 2 fej,
  • paprika, só 1-1 késh.

Elkészítése:

A malacot, ha meg van tisztítva, középnagyságú darabokra vágjuk. Zsírban párolt hagymába tesszük a húst, megsózzuk, ha körülbelül puha, vizét elforrva, kicsit pirulni hagyjuk, és akkor tegyük rá, a szükséges paprikát, kis vizet, hogy egy kis leve is legyen.

Sokat ne keverjük, mert a hús szétesik!