Móra Ferencné/Húsok/Pörköltek/Májpörkölt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 504 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Májpörkölt

Májpörkölt

Hozzávalók:

  • Borjú, vagy disznómáj 75 dkg,
  • zsír 15 dkg,
  • hagyma 2 fej,
  • paprika, só 1-2 késh.

Elkészítése:

Vegyünk bármilyen májat, amelyet vékony szeletekre vágunk. Ez alatt zsírban, bőven hagymát párolunk, teszünk bele paprikát. 8-10 percig főzzük, (esetleg 15 percig, ha a darabok nagyobbak) pároljuk, sózni csak a tálalásnál szabad.