Móra Ferencné/Húsok/Hurka, kolbász-félék/Sonkapácolás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 503 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Sonkapácolás


Sonkapácolás

Elkészítése:

Teszünk fel vizet forrni, adunk bele szemes borsot, sót, babérlevelet, fokhagymát, vöröshagymát, fenyőmagot, koriandert, kevés kockacukrot, sárgacukrot, borecetet.

Ezeket megfőzzük, és kihűlve a sonkára öntjük, hogy ellepje.

Mindennap megforgatjuk, 4 hétig állni hagyjuk!