Móra Ferencné/Húsok/Hurka, kolbász-félék/Rizses, vagy kásás hurka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 618 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Rizses, vagy kásás hurka

Rizses, vagy kásás hurka[szerkesztés]

Hozzávalók:

Fűszer:

  • só, bors, paprika,
  • abált lé,
  • vöröshagyma,
  • majoránna.

Elkészítése:

A disznó torka-alját megfőzzük, jó puhára, főzünk zsíros abált lében rizst, vagy kását, vigyázva, hogy a szemek egészben maradjanak. A ledarált húshoz keverjük és fűszerezzük a fent elsoroltakkal, s beletesszük a zsírban sárgára pirított megdarált hagymát, s úgy járunk el, mint a májashurkánál.