Móra Ferencné/Húsok/Hurka, kolbász-félék/Füstölt fehérpecsenye
Füstölt fehérpecsenye
Elkészítése:
A sertés (füstölt) fehérpecsenyéjét letisztítjuk a zsírjától, lesózzuk, leborsozzuk s néhány napig, állni hagyjuk.
Felfújt marhabélbe beletesszük és kisütjük.
Szeletekre vágva, tormával díszítve adjuk fel.