Móra Ferencné/Húsok/Angol húsok/Vesepecsenye

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 631 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Vesepecsenye


Vesepecsenye

Hozzávalók:

  • Vesepecsenye 75 dkg,
  • zsír 20 dkg,
  • mustár 2 dkg,
  • bors, só 1-1 késhegynyi,
  • tejföl 2 dl.

Elkészítése: A megtisztított vesepecsenyét mustárral bekenjük, megborsozzuk, és zsírral leforrázzuk, pihenni hagyjuk; ezt megismételjük és azután tepsibe téve, sütőben, gőzben sütjük, és tejfellel locsoljuk. A felszeletelés előtt pár perccel sózzuk, igen vékony szeleteket vágunk.