Móra Ferencné/Húsok/Angol húsok/Vesepecsenye
Vesepecsenye
Hozzávalók:
- Vesepecsenye 75 dkg,
- zsír 20 dkg,
- mustár 2 dkg,
- bors, só 1-1 késhegynyi,
- tejföl 2 dl.
Elkészítése: A megtisztított vesepecsenyét mustárral bekenjük, megborsozzuk, és zsírral leforrázzuk, pihenni hagyjuk; ezt megismételjük és azután tepsibe téve, sütőben, gőzben sütjük, és tejfellel locsoljuk. A felszeletelés előtt pár perccel sózzuk, igen vékony szeleteket vágunk.