Móra Ferencné/Húsok/Angol húsok/Rakott bélszín

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 727 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Rakott bélszín


Rakott bélszín

Hozzávalók:

  • Bélszín 1/2 kg,
  • burgonya 1/2 kg,
  • vöröshagyma 1/2 fej,
  • zsír 15 dkg,
  • só késh., tejföl 4 dl.

Elkészítése: A megtisztított vesepecsenyét forró zsírban meghengergetjük, szeletekre vágjuk. Kikent lábasba egy sor húst, egy sor szeletekre vágott burgonyát, finom vöröshagymával, pici sóval megszórunk. Ezt folytatjuk, míg el nem fogy. Közben tejföllel öntözgetve fedő alatt pároljuk, míg a burgonya is megpuhul. Tálalás előtt még egyszer tejföllel felforraljuk.