Móra Ferencné/Húsok/Angol húsok/Beefsteak
Beefsteak
Hozzávalók:
- Vesepecsenye 0,8 kg,
- zsír 15 dkg,
- bors, só 1-1 késhegynyi,
- vöröshagyma 1/8 fej,
- tojás 6 db.
Elkészítése: A húst gömbölyű szeletekre vágjuk, borssal, reszelt hagymával megkenjük, állni hagyjuk. Nagyon forró zsírban hirtelen 5 percig sütjük, esetleg 8 percig. Sütés közben sózzuk. Tükörtojást teszünk rá. Négy, öt félével körítjük.