Móra Ferencné/Húsok/Angol húsok/Beefsteak

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 593 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Beefsteak


Beefsteak

Hozzávalók:

  • Vesepecsenye 0,8 kg,
  • zsír 15 dkg,
  • bors, só 1-1 késhegynyi,
  • vöröshagyma 1/8 fej,
  • tojás 6 db.

Elkészítése: A húst gömbölyű szeletekre vágjuk, borssal, reszelt hagymával megkenjük, állni hagyjuk. Nagyon forró zsírban hirtelen 5 percig sütjük, esetleg 8 percig. Sütés közben sózzuk. Tükörtojást teszünk rá. Négy, öt félével körítjük.