Móra Ferencné/Előételek/Velő krokett

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 888 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Velő krokett


Velő krokett

Hozzávalók:

Tészta:

  • tojás 3 db,
  • liszt 40 dkg,
  • tej 0.75 l,
  • zsír 15 dkg.

Töltelék:

  • velő 1 db,
  • zsír 5 dkg,
  • hagyma 1/8 fej,
  • petrezselyem 1/2 csomó,
  • tojás 2 db,
  • bors, só 1 késh.

Kirántáshoz:

  • zsír 25 dkg,
  • tojás 2 db.

Elkészítése: Készítünk palacsinta tésztát. Vékonyra kisütjük, a megabált apróra vágott velőt zsírban kis finomra vágott hagymával, petrezselyemzölddel, tojással, borssal, sóval elkészítjük. Ezzel megtöltjük a palacsintákat, a töltött káposzta módjára összegöngyölítjük, tojásba, morzsába mártva forró zsírban kisütjük.

Sonkával is tölthetjük.