Móra Ferencné/Előételek/Velő kagylóban

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 587 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Velő kagylóban

Velő kagylóban

Hozzávalók:

  • Borjúvelő 2 egész,
  • bors, só késhegynyi,
  • parmezán sajt 5 dkg,
  • vaj 5 dkg,
  • morzsa 1 ek.,
  • citromlé 1/2 ek.

Elkészítése: A borjúvelőt hártyájától meg kell tisztítani, megabálni, lecsurgatni. Dió nagyságú darabokra vágjuk. Beszórjuk pici borssal, kagylókba téve parmezánnal és vajban pirított morzsával beszórjuk, kis citromlevet is teszünk hozzá, és sütőben megsütjük.