Móra Ferencné/Előételek/Spenót omlett

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 769 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Spenót omlett

Spenót omlett

Hozzávalók:

  • Spenót 0.5 kg,
  • tojás 6 db,
  • vaj 10 dkg,
  • zsemle 1 db,
  • tej 2 dl,
  • bors, só 1 késhegynyi,
  • tojás 3 db,
  • zsír 3 dkg.

Elkészítése: Egy fél kg gyenge spenótot sós vízben puhára főzünk, ha megfőtt, levét leszűrjük, és szitán áttörjük. Hat tojás sárgáját kevés vajjal habosra keverünk, azután teszünk bele egy db. Tejben áztatott zsemlét, borsot, sót. A keveréket kikent tepsiben kisütjük, és tojásrántottával (vagy sonkával) megtöltjük, majd tekerccsé hengerítjük fel, s így tálaljuk.