Móra Ferencné/Előételek/Sonkatekercs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 765 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Sonkatekercs


Sonkatekercs

Hozzávalók:

  • Vaj 5 dkg,
  • tojás 4 db,
  • liszt 15 dkg,
  • parmezán sajt 3 dkg,
  • sonka 10 dkg,
  • tejföl 3+2 ek.,
  • só 1 késhegynyi.

Elkészítése: Vajat tojássárgájával, sóval habosra keverünk. Teszünk bele 15 dkg lisztet, amivel nagyon jól kidolgozzuk és beleadjuk a négy tojás habját. Lassú tűznél tepsiben sütjük. Ha félig megsült, megszórjuk reszelt sajttal, darált sonkával és megkenjük tejföllel, azután tekercsbe gömbölygetjük, megkenjük tejföllel, és újra sülni hagyjuk.

Az asztalnál szeleteljük fel.