Móra Ferencné/Előételek/Sonkás rétes

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 761 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Sonkás rétes


Sonkás rétes

Hozzávalók:

Rétes tésztához:

  • liszt 0.25 kg,
  • langyos víz 1 dl,
  • só késh.

Töltelék:

  • sonka 30 dkg,
  • tojás 4 db,
  • tejföl 4 dl,
  • tojás 1 db,
  • tejföl 1 kanál.

Elkészítése: Készítünk rendes rétestésztát, melyet vékonyra kinyújtunk, megszárítjuk, és zsírral lelocsoljuk. 30 dkg főtt és finomra vágott sonkát 4 tojás sárgájával összekeverünk, adunk hozzá 4 dl tejfölt. Azután a tésztára 2 ujjnyi szélesre kenjük, gömbölyűre hengerítjük, tetejét tojásos tejföllel bekenjük, és szép sárgára sütjük.

Forrón tálaljuk.