Móra Ferencné/Előételek/Sonkás borjú

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 611 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Sonkás borjú

Sonkás borjú

Hozzávalók:

  • Borjúszelet 80 dkg,
  • sonka 25 dkg,
  • tojás 2 db,
  • morzsa 15 dkg,
  • zsír 25 dkg.

Elkészítése: A borjúszeleteket jó finomra kiverjük, gyengén megsózzuk, vágunk felényi vékonyságú főtt sonkadarabokat és rátesszük a fél borjúszeletekre, másik felét ráhajtjuk, és kés segítségével kerekre formázzuk. Tojásba, prézlibe mártva forró zsírban kisütjük. Külön csészében pikáns mártást is adunk hozzá.