Móra Ferencné/Előételek/Rakott burgonya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 813 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Rakott burgonya


Rakott burgonya

Hozzávalók:

  • Burgonya 1.5 kg,
  • tojás 5 db,
  • vaj 15 dkg,
  • tejföl 0.5 l,
  • esetleg kolbász 15 dkg, vagy sonka 15 dkg,
  • só 2 késh.

Elkészítése: A burgonyát megmosva héjában megfőzzük, s a tojást keményre főzzük. Ha a burgonya megfőtt, lehámozzuk, s a tojással együtt karikára vágjuk. Egy tűzálló edényt vajjal kikenünk, a burgonyát és a tojást felváltva belerakjuk, minden sort megsózunk, vajjal és tejföllel lelocsolunk. Tetejére egy sor burgonya kerül, leöntjük tejföllel.

Ha finomabbra akarjuk, vágott sonkát és karikás kolbászt is teszünk bele.