Móra Ferencné/Előételek/Rántott libamáj
Rántott libamáj
Hozzávalók:
- Libamáj 1 db,
- tej 3 dl,
- morzsa 10 dkg,
- tojás 2 db,
- só 1 késh.,
- liszt 3 dkg,
- zsír 25 dkg.
Elkészítése: A májat vékony szeletekre vágjuk, tejben pár óráig áztatjuk. Azután lisztbe, tojásba, morzsába mártva forró zsírban kisütjük. (Lehet gyenge borjúmáj is.)
Burgonyapürével tálaljuk.