Móra Ferencné/Előételek/Rántott libamáj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 556 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Rántott libamáj


Rántott libamáj

Hozzávalók:

  • Libamáj 1 db,
  • tej 3 dl,
  • morzsa 10 dkg,
  • tojás 2 db,
  • só 1 késh.,
  • liszt 3 dkg,
  • zsír 25 dkg.

Elkészítése: A májat vékony szeletekre vágjuk, tejben pár óráig áztatjuk. Azután lisztbe, tojásba, morzsába mártva forró zsírban kisütjük. (Lehet gyenge borjúmáj is.)

Burgonyapürével tálaljuk.