Móra Ferencné/Előételek/Ponty sóskával

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 559 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Ponty sóskával

Ponty sóskával[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Ponty 1 kg,
  • vaj 20 dkg,
  • burgonya 0.5 kg,
  • só 1-2 késhegynyi.

Mártás:

  • Sóska 25 dkg,
  • zsír 4 dkg,
  • liszt 3 dkg,
  • tejföl 1 dl.

Elkészítése: A megtisztított halat megvagdossuk, de vigyázva, hogy el ne vágjuk, tepsibe tesszük, és bő vajban sűrű locsolás közben pirosra sütjük, ha félig sült meg, a burgonyát vele sütjük, vékony karikára vágva.

Tetszés szerint, sóskamártással tálaljuk.