Móra Ferencné/Előételek/Parmezán-koch

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 570 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Parmezán-koch


Parmezán-koch

Hozzávalók:

  • Tojás 4 db,
  • tej 3 dl,
  • liszt 15-18 dkg,
  • parmezán sajt 10 dkg.

Elkészítése: Négy tojás sárgáját, 3 dl tejet, a liszttel, sóval nagyon jól eldolgozzuk, végül beletesszük a négy tojás kemény habját. Gőzben háromnegyed óráig főzzük, tálra borítva, forró vajjal leöntjük, parmezánnal meghintjük, azonnal tálaljuk.