Móra Ferencné/Előételek/Parmezán-koch
Parmezán-koch
Hozzávalók:
- Tojás 4 db,
- tej 3 dl,
- liszt 15-18 dkg,
- parmezán sajt 10 dkg.
Elkészítése: Négy tojás sárgáját, 3 dl tejet, a liszttel, sóval nagyon jól eldolgozzuk, végül beletesszük a négy tojás kemény habját. Gőzben háromnegyed óráig főzzük, tálra borítva, forró vajjal leöntjük, parmezánnal meghintjük, azonnal tálaljuk.