Móra Ferencné/Előételek/Olasz rántotta
Olasz rántotta
Hozzávalók:
- Tojás 6 db,
- parmezán sajt 5 dkg,
- sonka 10 dkg,
- vaj 5 dkg,
- tejföl 4 dl,
- morzsa 1 kávésk.
- só 1 késh.
Elkészítése: Azt a tálat, amelyben tálalni akarjuk, behintjük reszelt parmezánnal és apróra vágott sonkával. Azután öntünk rá tejfölt, vajat és erre ráütjük a tojásokat egészben. Újra sajtot és sonkát teszünk rá, sütőbe tesszük, s közepes meleg mellett addig sütjük, míg a végül ráhintett morzsa megpirul.