Móra Ferencné/Előételek/Kirántott karfiol

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 599 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Kirántott karfiol

Kirántott karfiol

Hozzávalók:

  • Karfiol 1 kg,
  • tejföl 4 dl,
  • tojás 3 db,
  • morzsa 15 dkg,
  • liszt 3 dkg,
  • só 2 késh.,
  • zsír 25 dkg.

Elkészítése: A karfiolt szépen megmossuk, egészben feltesszük sós vízbe főni, ha puha kivesszük, lecsurgatjuk, azután morzsába hengergetjük, és forró zsírban kisütjük, mély tálba tesszük, és bőven tejföllel leöntjük, sütőbe tesszük, hogy tálalásig meleg legyen, de nem sütjük.