Móra Ferencné/Előételek/Hús-koch
Hús-koch
[szerkesztés]Hozzávalók:
Töltelék:
- maradék hús 0.5 kg,
- hagyma 1/2 fej,
- bors, só 1-2 késh.,
- bor 1/2 pohár,
- tejföl 1 ek.,
Tészta:
- tojás 4 db,
- só 1 késh.,
- zsír 5-6 dkg,
- tejföl 3 dl,
- citrom 1 ek.
Elkészítése: Mindenféle maradék sült húsokat megdarálunk, és finomra vágott hagymával párolunk. Teszünk bele sót, borsot, pici bort, citromlevet, egy kanál tejfölt, ezeket mind jól összekeverjük. 4 db tojást ütünk le, és nagyon felverjük, palacsintasütőben lapokat sütünk belőle, és formába tesszük: egy sor tojáslap, egy sor hús. A tetejére tojás jön: két tojást összekeverünk, kis sóval, és a koch-ra öntjük. Sütőben fél óráig sütjük.
Azonnal tálaljuk.