Móra Ferencné/Előételek/Hús-koch

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 845 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Hús-koch

Hús-koch[szerkesztés]

Hozzávalók:

Töltelék:

  • maradék hús 0.5 kg,
  • hagyma 1/2 fej,
  • bors, só 1-2 késh.,
  • bor 1/2 pohár,
  • tejföl 1 ek.,

Tészta:

  • tojás 4 db,
  • só 1 késh.,
  • zsír 5-6 dkg,
  • tejföl 3 dl,
  • citrom 1 ek.

Elkészítése: Mindenféle maradék sült húsokat megdarálunk, és finomra vágott hagymával párolunk. Teszünk bele sót, borsot, pici bort, citromlevet, egy kanál tejfölt, ezeket mind jól összekeverjük. 4 db tojást ütünk le, és nagyon felverjük, palacsintasütőben lapokat sütünk belőle, és formába tesszük: egy sor tojáslap, egy sor hús. A tetejére tojás jön: két tojást összekeverünk, kis sóval, és a koch-ra öntjük. Sütőben fél óráig sütjük.

Azonnal tálaljuk.