Kertészet/Tünethatározó/Burgonya szürke foltosság
< Kertészet | Tünethatározó
A lap mérete: 2050 bájt
Kártevők
Burgonya szürke foltosság
- Tünethatározó Nem fertőző betegségek Baktériumos betegségek Fitoplazmás betegségek Gombabetegségek Peronoszpórafélék Fitoftorás betegségek Pythium nemzetség A vírusos betegségekről Vírusos betegségek Kártevők
Burgonya szürke foltosság
Oka
- Élettani károsodás
- Abiotikus stresszhatások idézik elő.
- A gumó felvágásakor észleljük.
- A gumókat ért mechanikai behatások (ütődések) következtében a sérült sejtekben lévő tirozin és más fenol típusú vegyületek a polifenoloxidáz enzim hatására oxidálódnak. Neve a sajtot jelentő görög türosz szóból származik, mivel 1846-ban Justus von Liebig német kémikus a sajtból származó kazein nevű fehérjében fedezte fel elsőként.
Tünet
- - Szürke foltosságnak a héj alatt keletkező, a húsba is behatoló szürke, kékesszürke vagy fekete elmosódott szélű foltosodást nevezzük.
- - Az elváltozást a betakarítás, osztályozás, be- és kitárolás során ért ütődés, nyomódás, zúzódás stb. idézi elő.
- - A folyamat szürkés színű melanin képződéséhez vezet.
- - Az egyes fajták érzékenysége között óriási különbségek vannak.
- - A több szárazanyagot tartalmazó fajták a sejtek nagyobb turgor nyomása következtében általában érzékenyebbek a sérülésekre, s így a szürke foltosság kialakulására is.
Védekezés
- A tünetek kialakulásának valószínűsége csökkenthető a betakarító és manipuláló gépek helyes megválasztásával, a gumók ütődésének minimalizálásával. Ezért az említett gépi műveleteket kíméletesebben kell végezni, a gumók esési magassága például ne haladja meg az 30 cm-t, a gépi feldolgozást csak 10 fok fölötti hőmérsékletben végezzünk.
- A tárolás alatti súlyveszteség mérséklése 3–4 °C fokon és 80–85% relatív páratartalom mellett történjen. Az utóbbi különösen fontos a chipsre termelt burgonyáknál.
- Ideális, ha a gumók nem esnek le 30 cm-nél magasabbról.
◄ Kertészet Növényvédők Tünethatározó Növénybetegségek Rovarok Kártevők Szexferomon csapdák Munkanaptár Permetezési javaslat Permetezési napló Permetlé töménysége