A szalámi bőrét lehúzzuk, és az uborkával együtt ledaráljuk. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, lereszeljük, majd hozzákeverjük a darált szalámit, az apróra vágott olajbogyót, a vajat és kevés sót. A mindkét oldalán megpirított kenyérszeleteket megkenjük a szalámis krémmel, rászórjuk a reszelt sajtot, és forró sütőben vagy grillsütőben átsütjük.
